ただいま家中香りが広まって、出来上がりどきどきです。

シュトレンが始めて焼かれた証拠は１４世紀から残っています。

もちろん、シュトレンが長年に渡り代わってきていますが、形は「おむつに包まれている赤ん坊のキリスト」をイメージしている。


イースト生地とお酒につけてあるたくさんのドライフルーツのコンビも「赤ん坊のような世話」を必要としている気がします。
混ぜては発酵してはこねて、また発酵してまたこねて、。。。

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毛布にくるんで、暖めて、やっと焼く時：
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結果は〜〜〜お待ちください！本来は３週間寝かしてからしか食べない。
今年は許してください〜２週間になってしまいました。美味しく召し上がれるかな？ドキドキ
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